A banán és a banánkenyér
A gyümölcs, amely nem csak magában nagyon kedvelt, de tökéletes alapot nyújt ételek receptjeihez is – mégpedig a banán.
gastro érdekesség, 2022.01.03.
Mandula joghurt
-Mandula joghurt
A joghurt népszerű tejtermék, amely a reggeli étkezések gyakori összetevője. Ha szeretjük az ízét, azonban szeretnénk valamilyen növényi alternatívával helyettesíteni, próbáljuk ki a mandula joghurtot.
A különféle joghurtok amellett, hogy finomak, fontos szerepet játszanak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Több fajta létezik natúrtól elkezdve, a gyümölcsösön át a csokis ízesítésűig. Ma már szerencsére a vegán étrendet követőknek sem kell lemondani erről a tejtermékről. A növényi joghurtoknak is több fajtája létezik alapanyagtól függően, ilyen például a kókusz vagy a szója alapú.
Mit érdemes tudni a mandula joghurtról?
A mandulajoghurt alapját nem meglepő módon a mandulaszemek adják. Ez a növény alapvetően egy csonthéjas termés, amelyet az olajos magvak közé sorolunk a táplálékok tekintetében. A mandula őshazája eredetileg Ázsia, de mára már világszerte elterjedt, sőt a legnépszerűbb magvak közé tartozik. Hazánkban a 19. század környékén kezdték el a fák telepítését és a növény termesztését. Több különböző fajtája is létezik, míg Amerikában inkább a vékony, addig Európa szerte leginkább a vastagabb héjjal rendelkező típus az elterjedt.
Ezért jó alternatíva a mandula joghurt
A mandula önmagában is kifejezetten népszerű étel, de több alternatív készítménynek is alapot biztosít. Ilyen a mandulaital, amelyet a tej helyettesítésére szoktak használni vagy a joghurt. Ez nemcsak vegetáriánusok vagy laktózérzékenyek számára lehet megoldás, kellemesen lágy íze és textúrája miatt a konyhában is hasznát vehetjük például sütemények készítése során. A mandula gazdag B-vitaminokban, valamint többféle ásványi anyagot, például kalciumot, magnéziumot, vasat, mangánt és cinket is tartalmaz. A növényi alapú életmód nemcsak a bolygó számára fenntartható, hanem ezek fogyasztása jót tesz az egészségünknek is.
Mandula joghurt felhasználása
A mandula mag önmagában számtalan módon felhasználható. Egyéb olajos magvakkal kiegészítve sanckként, süteménybe téve vagy díszítésként a desszert tetejére téve. A mandula joghurtot fogyaszthatjuk reggeli müzli vagy granola nedves hozzávalójaként. Uzsonnára jó ötlet lehet különböző gyümölcsökkel, például kivivel, mandarinnal, áfonyával vagy mangóval is kiegészíteni. Növényi tej vagy víz helyett tehetjük akár még smoothieba is, de sütés vagy főzés közben is kiválthatjuk vele az állati eredetű tejtermékeket, ezáltal pedig vegán ételeket készíthetünk.
Mandulajoghurt vásárlás
Ma már egyre több alternatív, növényi terméket kapni a boltok polcain. A vegán „tejtermékek” között is válogathatunk, számos márka készít különféle mandula joghurtot. Ezeknek alapjául szolgál a mediterrán mandula. Maga az eljárás egyébként fermentálással készül, amely során joghurtkultúrát adnak hozzá azért, hogy az értékes tápanyagok és baktériumok mind megtalálhatóak legyen a kész termékben. Fontos, hogy vásárlás során mindig ellenőrizzük az összetevők listáját, és lehetőleg valamilyen cukor és tartósítószer mentes verziót válasszunk.Guba Márti
Tetszett a(z) Mandula joghurt magazin cikk? Ha igen, oszd meg másokkal!
Tetszett a(z) Mandula joghurt magazin cikk? Írd meg véleményed!
További Gastro magazin cikkek
Szerencsehozó ételek
A szilveszteri időszakhoz sokféle szokás és babona kötődik. A legtöbb a szerencsével és gazdasággal összefüggésben született. Lássuk, hogy melyek azok az ételek, amelyek meghozhatják számunkra a boldogságot és a jólétet az újévben.
gastro érdekesség, 2022.01.02.
Újévi hagyományok és ételek
Egy új év beköszönte mindig egészen különleges élmény. Ismét lezárul egy szakasz és egy újabb fejezet indulhat el, méghozzá tiszta lappal. Népi hagyományok szerint van néhány olyan étel, amelyet érdemes ilyenkor elkerülni, de van olyan fogás is, amit mindenképpen érdemes fogyasztani az év első napjaiban. Lássuk, hogy melyek ezek.
gastro érdekesség, 2021.12.31.
Mogyoróolaj
Az olajok fontos szerepet játszanak a főzés folyamatában. Többféle típusa létezik az alapanyagot, az előállítási módot és az ízt tekintve. Éppen ezért nem mindegy, hogy melyik étel elkészítéséhez milyen zsiradékot használunk.
gastro érdekesség, 2021.12.29.
A chokladboll, a svéd kókuszgolyó
Mit teszünk, ha az utolsó percben érkeznek vendégek hozzánk, ezért nincs időnk egy három fogásos menüvel előállni, de szeretnénk megvendégelni őket valamivel mégis? Összegyűrünk néhány csokoládé-/kókuszgolyót!
gastro érdekesség, 2021.12.28.
Az igazán jó bundáskenyér titka
A bundáskenyér egy klasszikus reggeli étel, ami egyszerre finom és tápláló, vagyis tökéletes indítója lehet a napnak. A végeredmény szempontjából azonban nem mindegy , milyen alapanyagokból és hogyan készítjük el.
gastro érdekesség, 2021.12.27.
A karácsonyi vásár kedvenc ízei
A karácsonyi vásárban való nézelődés az ünnepre való hangolódás része. Nemcsak az árusok által kínált portékák, hanem a klasszikus hazai ízek miatt is megéri évről évre körbejárni a feldíszített bódékat.
gastro érdekesség, 2021.12.26.
Klasszikus karácsonyi fűszerek
A karácsonyi hangulatot nemcsak az ünnepi dekorációk és a fények tudják megteremteni, hanem a megfelelő ízek és illatok is. Van néhány olyan fűszer, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy az ekkortájt készülő ételek és italok igazán különlegesek legyenek.
gastro érdekesség, 2021.12.26.
